Vous connaissez tous les deux pâtisseries US emblématiques que sont le brownie et le cookie mais connaissiez-vous le Browkie (ou Brookie) qui est la fusion des deux ?
Voici la nouvelle recette gourmande BPVOA, qui, accompagnée d'une citronnade maison sera le combo parfait pour un goûter réussi en cette période de confinement 😉
La recette du Browkie BPVOA
Les ingrédients
Pour la partie Cookie
- 1 oeuf
- 80 g de sucre en poudre
- 90 g de cassonade
- 100 g de beurre fondu
- 225 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de chocolat cassé grossièrement ou sous forme de pépites ou autre topping de votre choix
Pour la partie Brownie
- 60 g de chocolat
- 45 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 70 g de farine
- 40 g de noix ou amandes ou cacahuètes ou ce que vous avez sous la main 😉
La recette
Pour commencer, réalisez l'appareil à cookie.
Fouettez l'oeuf avec le sucre en poudre, la cassonade et le sucre vanillé.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez la farine et incorporez le tout.
Pour finir, ajoutez la levure et le chocolat cassé grossièrement (ou vos pépites).
Mettre la préparation au frigo.
Préchauffez votre four à 180 °C
Préparez ensuite l'appareil à brownie
Faites fondre le chocolat avec le beurre (bain marie ou micro-onde)
Ajoutez le sucre en poudre, l'oeuf, la farine puis les noix (ou cacahuètes, etc.)
Mettre la préparation du brownie au fond d'un moule (diamètre environ 20-25 cm)
Sortez la pâte à cookie du frigo et "l'émietter" sur la préparation au brownie.
Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.
A la sortie du four, vous obtiendrez un gâteau croustillant sur le dessus avec un coeur encore moelleux et fondant, une tuerie !!!
La recette de la citronnade BPVOA
Rien de tel qu'une bonne citronnade bien fraîche pour accompagner ce délicieux gâteau !!!
- 1,5 l d'eau fraîche
- jus de 3 citrons
- zeste d'un citron
- 50 ml de sirop de sucre de cane
- environ 16 glaçons (équivalent d'un bac à glaçons)
Mixez le tout au robot ou au blender (position smoothie, si vous avez).
A déguster bien frais.
Conclusion
Un browkie, une citronnade bien fraîche, et pour les gourmands une bonne boule de glace à la vanille et voilà un goûter ou un dessert parfait.
Recette très simple mais ô combien gourmande et savoureuse !
Votre browkie en photo
Maintenant à vous de cuisiner !!
N'hésitez pas à m'envoyer vos photos afin que je puisse illustrer cet article 😉
Browkie de Raphaëlle Mulquin
Browkie de Gaelle Mathis
Browkie de Audrey Albaut
Browkie de Nadège Planchon
Browkie de Martine Sie Paulian
Browkie de Muriel Scrivat
Browkie de Jennifer Roques
Browkie de Aurore Simon
Browkie de Aude Ferrucci
Browkie de Alexandra C.
Browkie de Véronique Paupier
Browkie de Sandra Seredine-Munuera
Browkie de Nadjet Arab-Noël
Browkie de Na Nie
Browkie de Magali Hones-Bender
Browkie de Laure Goguet-Vigouroux
Browkie de Madikera
Browkie de Karine Arnaud
Browkie de Delphine Vien
Browkie de Cindy Sarrazin
Browkie de Amandine Moulin
Commentaires et questions sur
Le Browkie et la citronnade BPVOA, pour un goûter parfait
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