Grand Central Market, une escapade culinaire au coeur de Los Angeles

Grand Central Market, c'est quoi ?

Grand Central Market, situé dans le quartier de Downtown à Los Angeles est ce qu'on appelle un "Urban Food Court" (une aire de restauration couverte en ville), regroupant de nombreux restaurateurs et commerces de nourriture.

On peut venir acheter de bons produits à préparer à son appartement/hôtel, prendre un plat à emporter, ou, bien sûr, venir déguster l'une des nombreuses spécialités, directement sur place.

Que peut-on trouver à Grand Central Market ?

D'une surface d'environ 3000m2 et disposant d'environ 40 marchands, vous trouverez toutes les cuisines au Grand Central Market : 

• des spécialités américaines (comme les fameux Mac'n'cheese !),
• de la cuisine internationale telle que des tacos, bonbons épicés et plats mexicains ; de la cuisine asiatique (ramen japonais, dim sum chinois, bols de pho...) ; des spécialités méditerranéennes (falafels, gyros et autres plats du Moyen-Orient), pizzas...,
• des produits frais et d'épicerie (fruits, légumes, fromages, charcuterie, boulangerie...),
• des desserts comme de la glace artisanale, des pâtisseries, de la key lime pie (spécialité de Floride)...
• des boissons particulières (jus de fruits frais, cocktails créatifs...) et cafés spécialisés,
• des enseignes populaires comme Eggslut (célèbre pour ses sandwiches aux oeufs), Lucky Bird (réputé pour son poulet frit), ou Wexler's Deli (incontournable pour ses bagels).

Le tout préparé devant vous, avec des produits frais, dans une atmosphère agréable. C'est souvent animé avec de la musique, et parfois, vous tomberez sur des évènements culinaires ou des dégustations spéciales.

Vous trouverez de nombreux endroits où vous installer pour manger (si vous le souhaitez), que ce soit directement au comptoir du stand ou un peu partout dans le bâtiment...

Copyright : Tim Mossholder

Un peu d'histoire...

C'est au rez-de-chaussée d'un édifice datant de 1905, qui abritait un bureau de Franck Lloyd Wright (reconnu plus grand architecte américain de l'histoire), que depuis 1917, existe le Grand Central Market, véritable miroir de la diversité culinaire des angelinos (habitants de Los Angeles) et ce, décennies après décennies. Cependant, il a traversé une période de déclin dans les années 1960, mais connu une renaissance au début des années 2010 grâce à une vague de revitalisation du quartier de Downtown, qui avait tendance à être fui par les habitants de la ville en raison de sa mal-fréquentation de l'époque. De nouveaux stands modernes se sont installés aux côtés des enseignes historiques, attirant une clientèle variée et redonnant au lieu son dynamisme d'antan.

Aujourd'hui, Grand Central Market est un symbôle de la richesse culturelle de Los Angeles, alliant histoire et modernité dans une ambiance vraiment unique.

Copyright : Jason Leung

L'avis de Manon

C'est au détour d'une visite dans le quartier de Downtown que je suis tombée sur cet endroit grouillant de monde, aux odeurs alléchantes...

Depuis, clairement, c'est l'une de mes adresses préférées à Los Angeles et je la recommande systématiquement aux personnes qui me demandent des bons plans pour manger dans cette grande ville ! Si vous connaissez Chelsea Market à New York, ce Grand Central Market (qui reprend les mêmes codes), devrait vous plaire...