Giordano's, la pizza "Chicago style" de Las Vegas

Qu'est-ce qu'une pizza "Chicago Style" ou Deep Dish Pizza ?

Si vous avez déjà été à Chicago, je ne vais rien vous apprendre, vous connaissez forcément la Deep Dish Pizza. Mais pour les autres, ça va être une découverte... Et vous pouvez me croire, si vous êtes gourmands (comme moi), une belle découverte !! Deep pour profond et dish pour moule (ou plat). Il s'agit donc d'une pizza épaisse cuite dans un moule. On est loin de la pizza à pâte fine cuite sur une plaque. A la limite, j'ai trouvé que ça s'apparenterait d'avantage à une tourte ou a une quiche épaisse.

Cette recette nous vient tout droit de l'Italie et a été ensuite exportée à Chicago. Il s'agit en fait d'une pâte très fine et c'est la garniture qui va rendre la pizza épaisse. Et là, croyez-moi, difficile de faire plus gourmand !! Au niveau de la garniture, il y a plusieurs recettes possibles, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Que pouvons-nous manger chez Giordano's ?

Si comme moi vous venez là, c'est pour découvrir la spécialité locale. Giordano's propose des pizzas fines et extra-fines, mais je vous le déconseille. Prenez la Deep Dish ! Il existe pas moins de 7 recettes différentes et même une 8ème vous permettant de créer votre propre pizza. Comme avec Marjo on a voulu tester l'authentique, nous avons pris la Chicago Classic. Pepperoni, champignons, oignons, poivron vert, sauce tomate et l'incontournable de la recette et ce qui la rend célèbre, la mozzarella !! D'ailleurs cette dernière est produite artisanalement dans le Wisconsin.

Avec une petite bière de Chicago et une lemonade, je peux vous dire que la pizza est passée comme une (grosse) lettre à La Poste.

Bon à savoir avant de commander votre Deep Dish Pizza

Première chose et on vous le précisera dès votre arrivée, ne pas commander une Deep Dish Pizza si vous êtes pressés ! En effet, la recette et la cuisson nécessitent 45 minutes de préparation.C'est la première chose que la serveuse vous précisera. Il faut donc avoir du temps devant vous.

Deuxième chose, la taille de la pizza !! La pizza existe en 3 tailles : S, M et L. Avec Marjo, nous avons pris une S pour 2 et croyez-moi, c'était largement suffisant !! J'ai le sens du sacrifice certes, mais j'ai du donner de ma personne pour tout finir !!! La S, 6 parts est donnée pour 2-3 personnes, la M, 8 parts pour 3-4 et la L, 10 parts pour 4-6 personnes. Donc ne jouez pas les cow-boys, vous ne pourriez pas finir !!

Comment est le restaurant Giordano's ?

Il y a 2 adresses sur Vegas. Comme nous voulions fuir la frénésie du Strip, nous sommes allés à Summerlin, dans la banlieue. C'est un peu loin, mais il n'y avait personne !! La déco est de type industrielle. C'est pas très cosy ni très italien, mais l'essentiel est dans l'assiette !!

Le service est au top et la serveuse fait le show au moment de vous servir la première part de pizza avec les fils de mozzarella qui font le spectacle comme au Cirque du Soleil.

Un grand parking gratuit se trouve devant le resto donc pas de soucis pour vous garer et il est dans une zone commerçante où vous pourrez éventuellement faire vos courses.

Combien coûte un repas chez Giordano's ?

Si comme ça le prix de la pizza peut paraître excessif, ne pas perdre de vue que vous serez plusieurs à manger dessus. En version Deep Dish, la S est à $24,95, la M à $31,55 et la L à $39,25 ce qui, ramené au nombre de convives, n'est finalement pas si cher que ça. A 2, 1 pizza avec les tips et les boissons, nous en avons eu pour 43 €.

Où se trouve les restaurants Giordano's à Vegas ?

Comme je vous le disais, nous sommes allés à Summerlin, dans la banlieue pour fuir la foule du Strip. Mais il existe une seconde adresse au coeur du Las Vegas Boulevard juste en face du Bellagio.

Adresse :

- 8730 W Charleston Boulevard, Summerlin, Las Vegas, NV 89117

- 3619 S Las Vegas Boulevard, Grand Bazar Shops, Las Vegas, NV 89109

Site internet : www.giordanos.com

Conclusion

Si vous êtes fan de pizza et que vous n'avez pas l'occasion d'aller directement à Chicago, foncez chez Giordano's !!! Croyez-moi vous ne serez pas déçu !! Un conseil, pas de gros petit dej avant et pas de dessert après car ça tient au ventre !! Mais c'est tellement bon !!! Et puis comme les jours qui vont suivre vous allez randonner, pas de scrupule à en manger !!